ホームベーカリー：リベンジみかんパン

前回失敗した「みかん」を入れたパン。
再度やってみました。

強力粉や砂糖、塩、バターなどを入れると共に、今度は、「みかん」がよく混ざるようにと、最初から入れました。（黒糖バナナパンと同じようです。）

で、水の代わりにオレンジジュースをいれようと冷蔵庫を覗くと、オレンジジュースがありません。　既に、息子等に飲み干されておりました。

あるのは、「桃」のジュース。

夜遅かったので、オレンジジュースを買いに出かけるのも億劫でしたので、「桃」のジュースを入れました。

翌朝、見てみると、何かの分量を間違えたのかもしれませんが、あまり膨らんでいません。
「あらら、失敗か」と取り出して食べてみると、ほんのり「みかん」の香りのするパンになっていました。
食感としては、蒸しパンみたいになってました。

失敗じゃないけど...

「みかん」３個がいけなかったのかも知れません。
また、トライしましょう。